椰香蔓越莓千层吐司的做法
椰香蔓越莓千层吐司的做法
食材
- 高筋面粉 300g
- 全蛋液 40g
- 牛奶 60g
- 水 80g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
- 熔解黄油 10g
- 蔓越莓 25g
- 椰蓉 10g
- 刷概况蛋液 5g
方式/步骤
- 1
筹办好材料
- 2
鸡蛋打散，面包桶坐电子称上边称量边依次插手蛋液、牛奶、水(70g)、盐糖对角线分隔，全数面粉
- 3
面包机启动一个和面程序揉当作形，面团不干不粘手，剩下的水不要了
- 4
盖上湿布，静置2小时后已经可以拉出膜了
- 5
边上放入软化好的黄油，酵母，再启动一个通俗和面程序，竣事就可以出较薄膜了，不对劲，加揉
- 6
掏出揉匀，均分当作五份，盖上湿笼布静置15分钟，便利整形
- 7
同时把面包桶用锡纸包好
- 8
每团擀当作大小差不多的卵形，刷上一层熔解的黄油，一层切碎的蔓越莓，一层椰蓉
- 8
- 9
叠在一路，尖锐的刀切当作四等份。
- 10
暗语朝上两两排入面包桶。
- 11
发酵至2倍大，刷一薄层蛋液，再撒一层蔓越莓
- 12
选淡色烘烤45分钟，后面10分钟注重不雅察上色环境，魔法师比力浅，再加烤10分钟。
- 13
烤完当即脱膜晾凉，晾到不烫手，用保鲜膜包好。
- 14
凉透就可以撕着吃了
END
- 发表于 2021-04-25 22:39
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