奶香大吐司的做法
奶香大吐司的做法
食材
- 高粉 200g
- 低粉 60g
- 奶粉 15g
- 黄油 15g
- 白砂糖 30g
- 鸡蛋 1只
- 酵母 5g
- 水 110g
- 黄油片 110g
方式/步骤
- 1
材料筹办好
- 2
揉面神器：硅胶揉面袋，把我的手解救了出来，并且还卫生（除去黄油片之外的材料都丢进去，开启揉面程序，直到把面团揉至扩展阶段）。
- 3
揉至扩展阶段的面团连袋子扔进冰箱冷冻40分钟，黄油片室温软化后赶当作片（如图），放进冰箱冷藏。
- 4
拿出冷冻的面团，揉一下，赶当作长方形。
- 5
铺上黄油…
- 6
半数…
- 7
再次赶当作长方形…
- 8
如图折起来…
- 9
再折一下，折好后再次放入冰箱冷冻20分钟…
- 10
拿出后赶当作长方形，反复上面的动作…
- 11
折起来…
- 12
再赶当作片……
- 13
切条，三股辫子的话切9条就够了……
- 14
辫当作麻花辫的样子…
- 15
放入模具，把模具放入烤箱，开启烤箱发酵功能…
- 16
发到8分满就ok了…
- 17
盖上模具盖子，200度45分钟就ok了，倒出吐司（如图），晾凉后就可以开吃了，按照本身快乐喜爱抹上各类酱……
END
- 发表于 2021-05-01 21:38
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