香肠鸡蛋酱油炒饭的做法
香肠鸡蛋酱油炒饭的做法
食材
- 哈尔滨红肠 半根
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜丝 少量
- 生抽 1-2勺
- 盐 半勺（小汤匙）
- 清水 可加可不加
- 花椒面 1勺
方式/步骤
- 1
往碗里打一个鸡蛋。打散。
- 2
我用的是哈尔滨红肠，切当作丁备用。腊肠丁的大小就按照您本身的爱好就行。没有红肠的话您用任何您喜好的肠都可以。
- 3
拿一小段葱，大葱小葱都可以，切当作葱花。然后把姜切当作姜丝，备用。
- 4
吃饭铲或勺子的边把米饭像这样“刮”，这样把米饭弄弄散，待会便利炒匀。
- 5
筹办部门竣事，我们要起头炒了。先在锅里倒些油。
- 6
感受油稍热了。把打散的鸡蛋液倒进锅。然后用筷子不断的搅，把鸡蛋搞乱。
- 7
鸡蛋稍稍定型，锅里没有蛋液了就可以盛到碗里了，备用。
- 8
在锅内再倒一点点油，把我们之前切好的葱花，姜丝倒进锅，再倒一小勺的花椒面。炒一炒。
- 9
炒到闻到喷鼻味了，就可以把红肠丁倒进锅里。继续炒。
- 10
把腊肠和葱姜炒匀了之后倒入米饭。吃几多米饭就炒几多。不断翻炒。若是感受米饭有点当作米团了就用铲子后背压，不要再切了，否则米饭就会稀烂失落。
- 11
米饭和肠炒一炒匀，然后加生抽。不知道加几多量的话，生抽可以先加一点。
- 12
感受米饭平均的有了酱油色，然后就把适才炒的鸡蛋倒进去，继续炒。这个时辰您可以少尝一口。感觉淡的话就再倒生抽或者加一点盐。（我炒了两大碗米饭用了图片上铲子的一平勺。大师可以本身转变生抽的量）炒一炒匀就可以出锅了。
- 13
因为家里昨晚上剩了一盘炒韭菜，爸爸说也放里炒吧。所以图片中会有韭菜的身影。正常环境下大师不消放。然后就开吃吧。
END
- 发表于 2021-05-10 21:27
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