冻牛肉炒草菇
要想把冷冻里面拿出来的肉快速解冻，正确的做法是加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。在解冻肉的时候，除了可以加入食用盐以外，其实大家也可以加入白醋，一般把白醋沾在叉子上面，叉子直接插在肉里面，肉也一样能够快速解冻完成。
食材
- 冻牛肉 300g
- 草菇 300g
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 姜丝 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
方式/步骤
- 1
冻牛肉抹上盐化冻，切当作薄片，放入姜丝、料酒、生抽腌制30分钟。
- 2
草菇去根，洗净后切当作片，放入滚水焯2分钟，捞出沥水。
- 3
锅内放入少许油，放入葱花、姜丝煸喷鼻，放入牛肉翻炒至变色，放入草菇片翻炒2分钟。
- 4
锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅。
END
- 发表于 2021-05-10 21:29
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