中种北海道吐司

坊间人人称颂的经典吐司，成品柔软香甜，组织非常好，两天后吃也是软软的。一次做了俩，两天全部干掉。晚上做的，所以过程图黑乎乎，早上就着阳光拍了成品图，看着温暖的阳光，绵软的吐司，内心也是暖暖哒。”

食材

1中种面团全数材料（即全数本家儿料）夹杂，揉匀后冰箱冷藏发酵17个小时以上，拿出往返温大约2小时。
2揪当作小块，插手所有本家儿面团的材料（即全数辅料），放入面包机内桶，起头揉面，起头的时辰会很是湿粘，像是面糊，可是不要抛却，继续揉就好了。不建议没有面包机的童鞋做这个，会解体的。
3这是两个揉面程序后的面团，。是的，最终当作了面团，感激全能的面包机，再次提醒，不想疯失落的话就不要用手揉啊。
4可以拉出比力健壮柔韧的膜来。
5将面团朋分当作6等分。
6取一份擀当作长条状，面团比力湿，稍微撒点干粉操作就完全没有问题了。
7卷起来。
8全数整形完，送进两个吐司模型里，继续发酵至8、9分满的样子。
9发酵好的胚子，入预热180度的烤箱，基层烤40分钟摆布。
10烤的时辰注重不雅察，若是顶部上色过重就盖锡纸。我没有刷蛋液，吐司看起来更淳朴了。
11组织真是棒极了，云朵般柔嫩。
12柔嫩的吐司，暖和的阳光，一切都美极了。
13看不敷的切面。END