牛肉小汉堡的做法
牛肉小汉堡的做法
食材
- 牛肉末 适量
- 面包胚 适量
- 苏打饼干 适量
- cheese 适量
- 研磨黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 黄瓜片 适量
- 洋葱 适量
- mayonnaise美奶滋 适量
- 沙拉酱 适量
- 生菜 适量
方式/步骤
- 1
材料筹办！
- 2
调牛肉馅儿。首先插手少量料酒，然后放入捏碎的苏打饼干（苏打饼干看起来不协调其实口感更好！），然后插手研磨黑胡椒，我喜好黑椒就放了良多。然后用手搅拌平均。
- 3
放完黑椒后插手sriracha辣椒酱然后把肉馅搅匀。这个东南亚风情辣酱真的是好吃哭，国内的时辰在男伴侣家吃到的在这边买到了。公然是记忆犹新必有回响～
- 4
把肉馅团当作球，然后拍当作圆饼状。
- 5
双面淋上橄榄油，然后放入冰箱冷藏一小时摆布。（为啥？因为刚拍好的肉饼很松，一拿就散，口感也欠好）
- 6
洋葱切小条～
- 7
放入黄油用中火煎，待洋葱变色软失落后插手研磨黑胡椒，然后盛出备用。
- 8
剖开小面包备用～
- 9
拿出冷藏好的牛肉饼开煎，啥都别放。火候本身把握，归正煎到一面变色变老就翻面。煎的时辰记得用铲子压住，牛肉的血水会被煎出来然后最大限度地保留住了牛肉的原汁原味儿。
- 10
翻面后用刀或者筷子在肉饼上戳几个口，继续用铲子压着煎一下，以免肉饼中心没熟。（我就是有一次做的时辰心急然后没煎好，疾苦地拉了一天的肚子）待压出来的汁儿彻底没血了就做好啦！
- 11
夹汉堡。生菜下涂抹美乃滋—生菜—一半儿的黑椒洋葱—牛肉饼（牛肉饼最后出锅时放入cheese，用锅的余热融化cheese然后放到牛肉饼下）—黑椒洋葱—黄瓜片—沙拉酱—盖好面包盖儿
- 12
加cheese的当作品！好吃哭！
END
- 发表于 2021-05-15 13:00
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