焦糖牛奶吐司的做法
焦糖牛奶吐司的做法
食材
- 焦糖 45g
- 高筋面粉 280g
- 鸡蛋 2个
- 奶粉 适量
- 牛奶 80g
- 孝母 3g
- 馒头改良剂 1g摆布
- 黄油 25g
- 盐 一丢丢，不给也行
方式/步骤
- 1
黄油外的所有材料夹杂揉均，然后黄油软化插手面团再揉均。(硣母用温水化开，多半新手是不知道的，我也是新手第二次建造时才清晰，是关头哦！)使劲儿揉，我大要是手揉了30分钟摆布。冬季气温底，把它存放与烤箱中层，下面放两碗开水，加温的同时也起到加湿感化，时代不竭的换开水，这部门忙怀我了。直至面团发至两倍大。
- 2
没错，发硣中，不竭的换开水，这部门我花了好久好久的时候，可能是我改了原配方的面粉比例，可是硣母没有加多的原因吧。一般正常需用2小时摆布，我花了翻倍还不止的时候才算把面团发好，很危险的期待过程
- 3
终于发好了，手指下去试，没有当即回弹，这是好了吧？应该是好了。
- 4
面团分当作3等分(天天面团别离揉捏6-7分种)，然后醒发15-20分种。大小必然要平等，需要过称，我就没过称，最后的样子有点不正！
- 5
醒发好的面团擀当作长条，卷起放入吐司模具里。然后如步调 2二次发孝至面团的2倍大，大要是模型满了的位置
- 6
二次发孝好后掏出刷蛋液，同时烤箱180度预热3分钟，然后烘焙18分钟
- 7
出炉了喷鼻喷喷的胸器！哈，面团没有过称分派不均的后果！
- 8
脱模，底部卖相仍是半斤八两ok的
- 9
彻面也不错，看着就有食欲！本身也能做出甘旨的吐司是在是件很别致的事！
- 10
那么刨面来了，是吐司该有的里子，不枉我揉面团的辛劳了。试试味道，好赞的焦糖牛奶味！面脆里糯！是本人喜好的有湿度的吐司的味道。好好吃、
END
- 发表于 2021-05-22 21:43
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