红烧牛肉的做法
红烧牛肉的做法
食材
- 牛腩 1条
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
方式/步骤
- 1
红烧牛肉最好用牛腩部位。我一般做一顿买一条牛腩。大要2到3斤。回家在一个盆子里放满水。把牛腩放在水里浸泡。去除血水。
- 2
洗清洁，切当作大小平均的块。取一个锅，放冷水。水正好浸过牛肉块。不消盖锅盖。大火煮开。这时辰锅里会有良多的浮末。把水倒失落再次洗清洁所有牛肉块。
- 3
筹办好葱姜蒜，洋葱，胡萝卜切块。喷鼻料（八角，草果，花椒，喷鼻叶，桂皮， 陈皮，干红辣椒）。锅里放油。依次放入。可以先将有白肉的牛肉块先下锅炒出油和喷鼻味。
- 4
所有牛肉倒入炒锅中。放料酒，酱油，冰糖，郫县豆瓣酱，番茄酱，上色后加热水至没过牛肉。我放的水比力多。因为我家也喜好用汤做红烧牛肉面。
- 5
将牛肉和汤全数移入电压力锅。启动炖肉程序。出锅前用盐调味。加喷鼻菜末。喷鼻喷喷的经典甘旨-- 红烧牛肉就做好啦！
END
- 发表于 2021-05-22 22:19
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