麻辣香锅的做法
麻辣香锅的做法
食材
- 木耳 适量
- 金针菇 适量
- 烟熏脆皮肠 适量
- 大虾 适量
- 小油菜 适量
- 魔芋豆腐 适量
- 菜花 适量
- 喷鼻菇 适量
- 藕片 适量
- 羊肉片 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 暖锅底料 适量
- 喷鼻辣酱 适量
- 葱 姜 适量
方式/步骤
- 1
将木耳、喷鼻菇用开水泡好；藕洗清洁，切当作片；魔芋豆腐切当作小块；金针菇洗清洁去根；菜花掰当作小朵；小油菜择洗清洁；大虾挑去虾线；葱段，姜片筹办好
- 2
锅中烧开水，将：脆皮肠、羊肉片、藕片、金针菇、木耳、喷鼻菇、不怕煮的先放进锅里，最后放小油菜，小油菜一蔫，就当即捞起，
- 3
将所有食材全数都捞出来，（温馨提醒：不要煮时候太久哦，不然没有嚼头，在沸腾水里面煮1～2分钟就可以，）
- 4
另起一个锅，倒入油，开小火，在凉油的时辰，就依次放入：干辣椒、花椒、麻椒，煸出喷鼻味（切忌不要开大火，不然花椒、麻椒就胡了）
- 5
将豆瓣酱放进锅2小勺，喷鼻辣酱2小勺，暖锅底料1小块放进锅中，融化开，放进葱段、姜片，翻炒半晌
- 6
把焯过水的所有食材，倒进锅中，不断翻炒，（备注：不需要再放盐，因为喷鼻辣酱、豆瓣酱已经很咸）
- 7
喷鼻喷喷的麻辣喷鼻锅就做好啦，可以盛盘子啦～是不是很有食欲啊！
END
- 发表于 2021-05-22 22:40
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