水煮牛肉的做法
水煮牛肉的做法
食材
- 生牛肉 适量
- 豆芽 适量
- 青菜 适量
- 金针菇 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 红辣椒 适量
- 十三喷鼻 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
方式/步骤
- 1
将生姜大蒜切当作如图状，青菜和金针菇洗净待用，备好花椒，家里有青蒜苗也切了一点。
- 2
将牛肉切当作片状，不要太厚，可以提前放入冰箱冷冻，这样切的时辰比力好切，将切好的牛肉片依次放入少量淀粉，胡椒粉，生抽腌制。
- 3
将豆芽，金针菇和青菜用开水焯水断生，放入盘中。
- 4
热锅热油放花椒姜片爆喷鼻。
- 5
关小火插手郫县豆瓣酱爆喷鼻。
- 6
加热水烧开放入牛肉，必然要一片一片的放，并用筷子搅开，插手鸡精，适量盐，十三喷鼻。大火三分钟即可关火。
- 7
将烧好的牛肉连汤倒入事先焯过水的豆芽青菜上。
- 8
将青蒜苗，碎红辣椒，大蒜如图放在牛肉上，另起锅放入适量食用油，待食用油烧热浇在水煮牛肉上即可，这道菜就大功乐成。
END
- 发表于 2021-06-10 23:24
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