不用风干的牛肉干的做法
不用风干的牛肉干的做法
食材
- 瘦牛肉 2500g
- 葡萄酒 4杯
- 酱油 2杯
- 葱姜蒜，孜然粉，孜然粒，花椒，大料，辣椒碎，五喷鼻粉 适量
方式/步骤
- 1
牛肉切麻将块（切大片也行，更轻易入味）
- 2
冷水泡半个小时，中心换一次水。
- 3
滚水下锅焯去血沫，出锅过凉水洗净。
- 4
所有调料插手电饭锅
- 5
我用的杯一次能装8两摆布。我每杯都没装满，估量有六七两吧。我用的自家酿红酒，已经够甜了，所以没在加糖，若是用干红要多加糖。酱油我保举一杯半生抽，半杯老抽。
- 6
烧饭功能等开锅再泡三个小时（可以时不时试试，感受味道足够了就可以出锅了）。出锅倒出卤肉汤，可以留做此外菜，也可以下回做的时辰再用。
- 7
烤箱170度上下火十分钟烘干（按照本身的环境自行把握，最好不要分开，烘三分钟就翻面，小心糊失落）
- 8
做零食正好，小孩白叟也不会咬不动，不塞牙。
END
- 发表于 2021-06-14 00:14
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