牛肉豆豉香辣酱的做法
牛肉豆豉香辣酱的做法
食材
- 牛肉 300g
- 黑豆豉 200g
- 新颖朝天椒 300g
- 甜面酱 150g~170g(视小我口胃)
- 菜籽油 250g~300g
- 芝麻喷鼻油 50g~100g
- 大蒜 十颗
- 鲜姜 10g
- 绍兴黄酒 一勺
- 芝麻 70g
- 花生碎 70g
- 鸡粉 10g(可选择性放)
- 白糖 25g
方式/步骤
- 1
筹办好材料
- 2
辣椒摘清洁，洗好晾干备用
- 3
芝麻小火炒熟
- 4
花生小火炒熟去皮，放保鲜袋里敲碎
- 5
大蒜头、鲜姜切碎
- 6
牛肉也切碎沫
- 7
因这辣椒属特辣型……切时最好戴上手套！
- 8
辣椒尽量切的细点
- 9
黑豆豉也切碎
- 10
所有材料都切好后，锅内放入菜籽油烧热，先炒牛肉，放入牛肉后插手黄酒炒至牛肉熟
- 11
插手姜蒜炒喷鼻，放入朝天椒
- 12
放入黑豆豉
- 13
放入甜面酱和芝麻喷鼻油翻炒二十分钟摆布
- 14
放入白糖和水，小火炒至水干
- 15
插手熟芝麻和熟花生碎，快速拌匀
- 16
拌匀后如感觉太干可以再插手点芝麻喷鼻油，如太辣也可以再插手点盐
- 17
当作品是不是很诱人，满口喷鼻辣，拌面、下饭、夹馒头都是一绝！
- 18
此次当作品我没放鸡粉也很鲜喷鼻！喷鼻辣超爽的牛肉豆豉酱喜好超辣的伴侣们值得拥有！快脱手吧。
END
- 发表于 2021-06-14 00:17
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