家庭版凉拌牛肉
凉拌牛肉
食材
- 牛里脊肉 300克
- 喷鼻菜 50克
- 小米椒 4颗
- 线椒 2根
- 蒜 50克
- 料酒 10克
- 生抽 2勺
- 白糖 10克
- 盐 5克
- 老抽 3克
- 淀粉 2克
- 辣椒面 8克
- 白芝麻 少许
- 色拉油 15克
- 蚝油 5克
- 喷鼻醋 3克
方式/步骤
- 1
牛肉洗净切当作薄片，喷鼻菜洗净切当作段，小米椒，线椒切当作椒圈，大蒜切当作末备用
- 2
将装有牛肉的碗中插手1勺料酒，2勺生抽，少许白糖，适量老抽，少许盐抓拌平均插手适量淀粉搅拌平均，腌制15分钟
- 3
锅中烧水，水不要烧开，看着水中冒起小水泡放入牛肉片，水开捞出控水
- 4
牛肉煮好控干水分之后放入碗中，碗中插手辣椒粉，白芝麻，用6当作热油淋上，用筷子搅拌平均
- 5
淋过油今后碗中插手1勺生抽，1勺蚝油，1勺喷鼻醋，1勺白糖，小米椒圈，线椒圈，喷鼻菜，搅拌平均即可
END
- 发表于 2021-06-14 00:19
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