牛奶吐司的做法
牛奶吐司的做法
食材
- 高筋面粉 270.克
- 细砂糖 35克
- 盐 3克
- 鸡蛋 45克
- 酵母 4克
- 纯牛奶 130克
- 黄油 30克
方式/步骤
- 1
将除黄油外的所有材料放入面包机，启动一个和面程序，和面程序竣事后，查抄一下面团能拉出厚厚的厚。
- 2
加软化的黄油，启动面包机二个和面程序，将面团揉至完全阶段。
- 3
此时取一块小面团查抄已经能拉出薄薄的手套膜了。
- 4
掏出揉好的面团，收圆，放入盆中，笼盖保鲜膜，进行第一次根本发酵至两倍大。
- 5
掏出发酵好的面团，压扁、排气，朋分当作平均的三等份，滚圆，败坏15分钟。
- 6
取一份面团擀长，翻面卷起。
- 7
将三个面团做好，败坏10分钟。
- 8
再次取一份面团，擀长，翻面卷起。
- 9
将三个做好的面团，放入吐司中进行二次发酵。
- 10
当面团发酵至八分满时，在概况刷上一层全蛋液。
- 11
烤箱180度预热，上下火，基层，烤40分钟。半途要不雅察面包上色后必然要盖锡纸喽。
END
- 发表于 2021-07-01 00:16
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