低热量软吐司的做法
低热量软吐司的做法
食材
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 水 160g
- 糖 30克
- 盐 3g
- 酵母 2.5g
方式/步骤
- 1
所有材料放入盆中搅拌平均（我是用面包机和面程序和洽面再拿出来手揉几分钟再摔打几下后滚圆的）揉出薄膜后滚圆放盆中盖上保鲜膜室温发酵
- 2
发酵到面团的2-3倍大（这个时候随气温有转变，没有固定的，以面团状况发好为准）拿出排气后朋分当作三份，别离擀当作牛舌状再从头滚圆静置20分钟
- 3
静置好的面团再次排气擀当作牛舌状后卷起放在吐司盒中
- 4
发酵至吐司盒8分满时即可预热烤箱至190度
- 5
烤制前刷鸡蛋液（嫌麻烦也可以不刷，颜色就没有刷过的有光泽）放置烤箱中基层190度35分钟
- 6
注重烤到20分钟摆布注重看一下上色环境，上色好后要在概况加盖锡纸以免概况烤糊了
- 7
放置温热就可以切了，不要刚拿出来就切，吐司热的时辰欠好切！看组织很细腻！
- 8
拿起来看完满是一枚软妹子！夹果酱，做三明治妥妥的。白口吃也很好吃。并且低脂肪低热量
END
- 发表于 2021-07-07 13:01
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