鸡蛋吐司的做法
鸡蛋吐司的做法
食材
- 高筋面粉 280克
- 鸡蛋 100克
- 牛奶 85克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 45克
- 酵母 3克
- 细盐 4克
- 黄油 25克
方式/步骤
- 1
首先称量好所有的食材。
- 2
先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
- 3
搅拌至面团具有必然的筋度，插手软化的黄油。
- 4
搅拌至可以拉出薄并且透明且不易破的膜即可。
- 5
然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，若是这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
- 6
发酵好的面团均分当作三份。
- 7
取一块面团，擀当作牛舌状。然后自下而上卷起。
- 8
依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
- 9
放至暖和处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中基层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
- 10
当作品图。
- 11
切开今后的组织很细腻哦。
END
- 发表于 2021-07-11 23:20
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