麻辣香锅的做法
麻辣香锅的做法
食材
- 虾丸 适量
- 鱼丸 适量
- 蟹排 适量
- 烤肠 适量
- 鱼豆腐 适量
- 藕片 适量
- 金针菇 适量
- 油麦菜 适量
- 生菜 适量
- 木耳 适量
- 海带 适量
- 麻辣喷鼻锅底料 适量
- 花椒 适量
- 大蒜 适量
- 熟芝麻 适量
- 干红辣椒 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
方式/步骤
- 1
提前泡好木耳和海带，将各类蔬菜洗净，海带土豆胡萝卜切片，油麦切大段，木耳去蒂。
- 2
将油麦菜用开水焯一下，打蔫后当即出锅。再将土豆片藕片胡萝卜片焯水，水开后沥出。最后放入海带，也是水开后沥出
- 3
从头烧水，水开后将肉类放入，焯至变色。
- 4
将焯好的肉类沥出，过一遍凉水控干备用。
- 5
锅内放入少许油，蒜末爆喷鼻，倒入生菜金针菇木耳翻炒两分钟，再插手油麦菜翻炒一分钟，出锅备用。
- 6
放入一锅地油，倒入花椒八角红辣椒爆喷鼻，将配料捞出。
- 7
倒入一袋麻辣喷鼻锅底料翻炒几下，插手肉类翻炒，再放入焯过水的土豆藕片胡萝卜海带片继续翻炒，快熟的时辰放入炒过的青菜，快速翻炒一分钟即可出锅。若是感觉汤少的话可倒入适量开水。
- 8
出锅后撒上熟芝麻即可。若是再放上几颗喷鼻菜的话就更完美了，可惜家里没有了，不外这样子依然很好吃呦。
END
- 发表于 2021-07-15 00:32
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