黄焖鸡腿的做法
今天带来的是黄焖鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 带骨鸡腿 两个
- 葱~姜~蒜~八角~ 葱一小段，姜，一块，蒜三四瓣，八角两个
- 耗油，生抽，盐，白糖，料酒，鸡精，胡椒粉~ 少许
- 配菜：青椒，胡萝卜，土豆(红椒)，木耳，干喷鼻菇 现实需要
方式/步骤
- 1
鸡腿斩块儿，用清水泡一个小时，中心换几回水，放几片姜去腥~
- 2
喷鼻菇十朵，放在大碗里温水冲刷一边，再倒温水泡发，泡喷鼻菇的水留着一会儿闷鸡腿用~木耳适量，用水泡发备用~
- 3
葱姜蒜八角，
- 4
青椒胡萝卜土豆洗净，土豆胡萝卜去皮切滚刀块，青椒掰当作块儿~
- 5
泡好的鸡肉，沥干水，加~三汤匙料酒，四汤匙生抽，三汤匙耗油，小半汤匙白糖，半汤匙盐，抓匀，抓到料汁都被鸡肉吸进去了，加葱姜蒜八角搅拌，撒少许胡椒粉鸡精，腌制二十分钟~
- 6
腌制好后的鸡腿肉，倒入高压锅，放入水发木耳干喷鼻菇，胡萝卜，土豆，把泡喷鼻菇的水，倒入，水量没过鸡肉和配菜即可~盖盖子上火压十分钟~
- 7
压好的鸡肉倒进炒锅里，大火收一下汁，直到汤汁粘稠了放青椒，煮至青椒当作熟即可出锅~
- 8
出锅~
END
- 发表于 2021-08-25 09:29
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