麻辣香锅的做法
今天带来的是麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡肉 300g
- 牛肉 200g
- 大虾 10只摆布
- 鸳鸯贝 200g
- 午餐肉 现实需要
- 各类鱼丸 200g
- 小白菜 现实需要
- 西生菜 现实需要
- 芹菜 现实需要
- 洋葱 1/4个
- 小葱 现实需要
- 麻辣喷鼻锅酱 一包
- 麻油 1勺
- 花椒油 1勺
- 喷鼻油 1勺
方式/步骤
- 1
大葱切段，洋葱切块。应该再筹办些大蒜，可是我忘了。┏ (^ω^)=☞
- 2
鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟摆布。
- 3
牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟
- 4
虾洗净。控水沥干。
- 5
鸳鸯贝洗净。控水沥干。
- 6
午餐肉切片备用
- 7
鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。
- 8
西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。
- 9
炒锅热油。 放大葱和洋葱爆锅，若是有蒜也一路放。 放麻辣喷鼻锅的料，小火炒喷鼻。 依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。 加点糖。 翻炒平均后盖锅盖闷一两分钟。 大火收汁。 出锅前点些麻油、花椒油和喷鼻油
END
- 发表于 2021-09-12 23:59
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