黄焖鸡米饭的做法
今天带来的是黄焖鸡米饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡块 300g
- 土豆 1个
- 干喷鼻菇 4颗
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 7个
- 冰糖 2颗
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 3勺
方式/步骤
- 1
腌制鸡块20分钟。我用了4个鸡腿2个鸡中翅，3勺料酒和1勺生抽。用手搅拌使鸡肉与调料充实接触，放置20分钟
- 2
干喷鼻菇洗清洁泡水，喷鼻菇水不要倒失落，有效。
- 3
土豆、辣椒，青菜切好备用
- 4
筹办红辣椒、蒜瓣。烧油至有油喷鼻味时关小火放入蒜和红辣椒（本人不吃生姜，所以没放）炒喷鼻后加鸡块（将碗里的料酒倒失落 不要）翻炒两分钟（图忘拍了）
- 5
加前面泡喷鼻菇的喷鼻菇水至覆没鸡块，加生抽1勺，冰糖2颗，盐1勺。加切好的喷鼻菇片。若是喜好软一点的土豆可以此刻放土豆。盖锅盖中火焖15分钟后，加青椒，红辣椒（辣椒量因人而异，不加也可以）再盖锅盖焖10分钟。半途水干了可以加适量的开水
- 6
转大火加青菜，盖锅盖2分钟。打开锅盖用中火收汁。这时可尝一下汤的味道，淡了可以加盐。收汁的水平看个爱好。
- 7
建造完当作
END
- 发表于 2021-10-31 21:41
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