咖喱鸡肉饭的做法
今天带来的是咖喱鸡肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡胸肉 300g
- 土豆 2个
- 胡萝卜 200g
- 洋葱 100g
- 番茄 一个
- 佳丽尖椒 3条
- 小葱 3根
- 好侍咖喱块 一盒
- 大蒜 5瓣
- 老姜 一小块
- 喷鼻叶 一片
- 八角 一颗
- 食盐 少许
- 料酒 1勺
- 花椒粉 一点点
- 干辣椒 3个
方式/步骤
- 1
把土豆、胡萝卜、佳丽椒、番茄洗净切小丁，备用；
- 2
洋葱切丁备用（在刀上沾少许凉水，那么辣眼睛了）
- 3
鸡胸肉洗净切丁，撒上少许花椒粉、食盐、红薯粉（让鸡肉更嫩），再倒上少许的料酒调味，抓匀腌制十分钟；
- 4
将这些大料切段备用（这里的干辣椒是按照小我口胃放入，不喜辣者就可以不消了），小葱梗用来炒，叶用来最后转盘用；
- 5
倒入食用油，烧热，把腌制好的鸡肉入锅炒至八当作熟；盛出备用；
- 6
热锅冷油爆喷鼻刚筹办的大料；
- 7
待喷鼻味飘出倒入土豆胡萝卜洋葱丁，大火爆炒；放入少许食盐炒五分钟摆布（为了让食材更喷鼻更入味）；洋葱丁不要一次炒完，剩下少许后面用
- 8
再锅里倒入没过食材多半指节的清水大火煮开，放入四小块咖喱（这里插手这么多水是因为土豆有点费时；也可以再做之前先用清水煮好土豆，这步调就要少加水了）；
- 9
转中火，倒入炒兰交的鸡肉和番茄，待胡萝卜变软插手佳丽椒段；
- 10
待土豆还有一点夹生没全熟透时，再插手剩下的佳丽椒段和洋葱丁；
- 11
熬制土豆全熟，尝一下是否有味道，缺盐就放入少许盐，再收汁装盘即可。
END
- 发表于 2021-11-16 13:05
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