家常版麻辣香锅的做法
今天带来的是家常版麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 羊肉片 100g
- 五花肉 100g
- 各类丸子 10克（小我口胃酌情增减）
- 菠菜 50g
- 肥羊粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 干豆腐 1张
- 腐竹 10克（小我口胃酌情增减）
- 洋葱 半颗
- 暖锅底料 一半
- 芝麻 10克
- 耗油 1勺
- 生抽 10克
- 鸡精 1勺
- 金针蘑 10克（小我口胃酌情增减）
- 干红辣椒 1个
方式/步骤
- 1
肥羊粉切当作小段，干豆腐切当作小条，金针磨撕开备用
- 2
腐竹泡发后切段
- 3
五花肉切片备用，速冻羊肉卷备用
- 4
买本身爱吃的丸子改刀备用
- 5
洋葱切丝备用
- 6
烧一锅开水，水开后先将干豆腐，腐竹，金针磨，肥羊粉焯烫2分钟至软熟
- 7
再焯菠菜。菠菜必然要时候短点，要否则太烂欠好吃
- 8
最后焯烫肉类和丸子，丸子要焯烫的久一点，肉只要变色就可以了
- 9
剩下的一半暖锅底料分当作两半
- 10
锅内倒入油，小火将一半暖锅底料炒出红油
- 11
炒出红油后将干辣椒段放入锅中煸炒
- 12
倒入洋葱煸炒出喷鼻味
- 13
先将丸子和肉类倒入锅中翻炒大要2分钟摆布
- 14
先将菠菜倒入锅中翻炒，然后在锅中留出一点处所将别的一块暖锅底料倒入锅中化出红油
- 15
将焯烫好的肥羊粉，干豆腐，腐竹，金针磨倒入锅中翻炒平均，使化开的暖锅底料平均的布满菜和肉
- 16
调入耗油，生抽，鸡精调味，因为暖锅底料里面自己就有盐份，所以不需要再加盐，您也可以先尝一下再决议加不加盐
- 17
炒至所有食材都已经熟了，倒入芝麻一把，翻炒平均即可出锅装盘，开动啦！
END
- 发表于 2021-11-29 13:03
- 阅读 ( 116 )
- 分类：其他类型
