大蒜怎样吃最有效？哪些人群慎吃大蒜？
大蒜是一种常见的调味品，并且有杀菌的功效，那么大蒜要怎么吃才最有效果呢？大蒜虽然营养价值丰富，但是却不是人人都可以吃的，有些人并不适合食用大蒜，听小编来慢慢讲解。
操作方法
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大蒜作为调味品食用的话，可以提前将大蒜切成薄片或者捣成蒜泥，放置15分钟，可以产生一定的大蒜素，效果比较好；
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大蒜中特有的大蒜素，遇热会分解，所以如果将大蒜炒熟了吃，营养会大打折扣，所以可以选择生吃，或者在菜即将炒好的时候再放入，效果更好；
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在新蒜刚刚下来的时候，可以将大蒜腌制成糖醋蒜或者做成腊八蒜，这样不仅能保留大蒜内部的营养物质，而且还可以消除辣味，促进消化；
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操作方法2
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大蒜虽好，却不是人人都可以吃的。如果消化道系统不好，或者有胃部疾病的人，不适合食用大蒜，因为大蒜的辣素会刺激胃粘膜，导致溃疡；
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在生病需要用药期间，不适合食用大蒜，因为大蒜内部的一些物质可能会与药产生一些化学反应，从而对身体不利；
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虽然大蒜可以抗菌消炎，可以用来预防肝炎，但是一旦已经患上肝病的人，则不适合再食用大蒜，大蒜的一些成分会影响事物的消化吸收，进而引发患者恶心等症状的发生；
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- 发表于 2018-01-19 00:00
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- 分类：社会民生
