燕窝如何辨别真假？

介于现在食品安全问题突出，燕窝市场也是鱼龙混杂，如何才能分辨燕窝的真假，一直以来都是大家关心的问题。接下来我就给大家分享一些，分辨燕窝真假的小技巧。

操作方式

01
采办燕窝的时辰，要注重不雅察燕窝的颜色，一般来说有白燕盏（官燕）、黄燕盏、血燕。血燕年夜多为冒充伪劣产物，并且就算是真血燕现实功能和通俗燕盏相差无几，不建议采办。
02
本家儿如果判定燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两头稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
03
干燥的燕盏一般味道很淡，泡发后的燕窝有一种特有的蛋腥味。有酸味、化学气息、鱼腥味或油腻味的为假货。
04
泡发过的燕窝，一般都富有弹性。可以取一小块燕窝泡发，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓当作浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。
05
看燕窝的发头品质，燕窝颠末浸泡后泡发率一般都在6-8倍摆布，达不到这个泡发率的一般都是假燕窝。
End