怎样做出家常菜系列之糖醋鸡肉丸子
胡萝卜和鸡胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，满满都是蛋白质。
食材
- 鸡胸肉 1/2块
- 胡萝卜 半个
- 生姜 1块
- 小葱 3颗
- 大蒜 4瓣
- 盐 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 鸡精 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 玉米淀粉 适量
- 花生油 适量
- 料酒 半勺
- 喷鼻油 适量
方式/步骤
- 1
筹办食材，鸡胸肉洗清洁，胡萝卜洗清洁去皮。
- 2
鸡胸肉切当作块再剁当作肉泥。
- 3
葫芦卜切片再切当作条最后剁当作末。
- 4
生姜切当作末，小葱切当作葱花放到一个大碗里。里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个偏向搅拌上劲。
- 5
拌好的馅料用手团当作圆放进盘子里。
- 6
锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、喷鼻油、蚝油和玉米淀粉拌当作料汁。蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。
END
- 发表于 2022-01-18 13:00
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