红烧排骨的做法
今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 排骨 500g
- 姜 10g
- 八角 一个
- 冰糖 50g
- 生抽 10克
- 桂皮 10克（小我口胃酌情增减）
- 喷鼻叶 一片
- 葱白 10克（小我口胃酌情增减）
- 陈皮 一点点
方式/步骤
- 1
筹办配料，姜切片，葱白切段，桂皮只要半个指甲大小就行
- 2
排骨加点料酒冷水下锅煮开，捞起把浮沫冲清洁
- 3
放油加冰糖，小火加热至冰糖融化了，变得有点黄了，就把排骨放入炒上色
- 4
排骨上色后把配料放下去一路炒一分钟，插手生抽（按照本身的口胃来放，喜好咸的多加点，喜好甜的少加点）
- 5
排骨上色后加水没过排骨，加大火烧滚，然后转小火连结水是沸腾状况的，盖上盖子焖二十分钟摆布（半途注重不要干锅了，若是锅里的水蒸发的快需要多加点水，焖够时候排骨才入味，不韧）
- 6
二十分钟后汤没几多了这时辰加中火，一边慢慢翻炒排骨收汁，让排骨平均裹上汤汁，关火，把排骨夹到盘里，再将锅里剩的一点汁淋到排骨上，完当作。
END
- 发表于 2022-01-24 13:00
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