麻辣香锅的做法
今天带来的是麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 午餐肉 一盒
- 火腿 一小块
- 鸡丸，鱼豆腐 安用餐人数算每人大要三至五个
- 各类蔬菜（少许，按照人数饭量每种蔬菜大要三棵摆布） 10克（小我口胃酌情增减）
- 腐竹 两根
- 鱿鱼 10克（小我口胃酌情增减）
- 娃娃菜 一棵
- 喷鼻菇 五六个
- 金针菇 一袋
- 豆豆芽 10克（小我口胃酌情增减）
- 盐 少许
- 鸡精 1勺
- 麻辣喷鼻锅底料（草原红太阳牌） 10克（小我口胃酌情增减）
- 芝麻 10克
- 喷鼻菜 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
所有工具筹办好，菜洗净，可以把菜切当作两段（万万不要切的太小太碎），火腿，午餐肉，切当作大片。
- 2
锅里放水，把水烧开，水滚蛋后把火关失落，把菜依次放在水里烫一下，敏捷捞出连结菜品七八当作熟（有一些菜很轻易熟，像菠菜，油麦菜，油菜，操作必然要快，放到水里用筷子一觉顿时捞出），捞出后过一下凉水，控水备用。
- 3
弄完爱熟的菜了，还有一些不爱熟的，好比娃娃菜，大白菜，洋白菜，要在焚烧把水烧开，把这些菜也焯一下（本身把握时候所有菜品连结七八分熟），还有鱼丸等，只要生的工具全数在水里煮一下。
- 4
前面其实很简单，只是我说的有点烦琐了，好了，此刻进入正题了，锅里放底油，油六七分热时到人一袋底料（若是工具筹办的多也可用两袋底料）快速翻炒，炒出红油，倒入所有的菜肉等，快速翻炒大要两分钟摆布，撒点鸡精，按照口胃轻重可恰当少放一点盐或不放。
- 5
出锅，撒上芝麻，喷鼻菜，ok开饭了。
END
- 发表于 2022-02-09 13:00
- 阅读 ( 79 )
- 分类：其他类型
