酸奶吐司面包的做法
今天带来的是酸奶吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 260克
- 鸡蛋 1个
- 糖 50克
- 盐 2克
- 酸奶 120克
- 奶粉 10克
- 水 20克
- 黄油 25克
- 酵母 3克
方式/步骤
- 1
提前筹办并秤量好所需要用到的原料。
- 2
除黄油外所有面团材料放进面包机桶，揉至粗膜状况后放入黄油，揉至手套膜状况。
- 3
掏出滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在暖和的处所进行一发，直到2倍大摆布，插孔不回缩就是好了。
- 4
发酵好的面团掏出进行排气。排气后平均分三份，再次揉圆。松驰10分钟摆布，注重要盖上保鲜膜。
- 5
然后取一份松驰好的面团，用擀面杖擀当作长卵形，并拍去周围的气泡。
- 6
从一头卷起。
- 7
依次做好。盖保鲜膜静置松驰20分钟。
- 8
取一份再次擀长，拍去周围的气泡。
- 9
卷起，收紧底部收口。
- 10
依次做好放入吐司模。烤箱内放一碗温水，放入吐司模具，发酵到9分满，大约60分钟摆布。
- 11
放入提前190度预热好的烤箱中基层，以180度上下火，烤40分钟摆布，掏出放在冷却架上冷却后密封保留。
END
- 发表于 2022-03-06 13:01
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