南瓜吐司的做法
今天带来的是南瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 500克
- 奶粉 20克
- 细砂糖 74克
- 酵母 6克
- 牛奶 200克
- 鸡蛋 60克
- 谈奶油 30克
- 蜂蜜 I6克
- 南瓜泥 110克
- 盐 6克
- 黄油 50克
- 夹馅：南瓜泥 100克
- 奶粉 16克
- 酥松粒 10克（小我口胃酌情增减）
- 黄油 50克
- 细砂糖 50克
- 低粉 40克
- 高粉 50克
- 黄油 50克
方式/步骤
- 1
1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后插手黄油。
- 2
2、揉至出手套薄膜。
- 3
3、放在暖和潮湿处进行根本发酵。
- 4
4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
- 5
5、面团发酵好后，拍出头具名团中的空气，分当作2等份，别离滚圆，败坏20分钟摆布。
- 6
6、取一松驰好的面团，用擀面杖轻轻擀当作厚薄平均的面皮，翻面，平均的涂抹南瓜馅。
- 7
7、从上到下轻轻卷起。
- 8
8、将卷好的面团收口朝下，轻轻按压一下，用刀均分堵截，顶部不要堵截。
- 9
9、辫当作辫子，捏紧两头，将两头标的目的内弯起放入学厨kT吐司模中。
- 10
10、放暖和潮湿处进行最后发酵至9分满。
- 11
11、概况喷少许水撒上酥松粒。
- 12
烤箱预热175度，35分钟摆布。
- 13
当作品图
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当作品图
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当作品图
END
- 发表于 2022-03-15 13:02
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