黑米面蜜豆吐司的做法
今天带来的是黑米面蜜豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 200克
- 黑全麦粉 50克
- 盐 4克
- 细砂糖 20克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 全蛋液 23克
- 奶粉 8克
- 水 135克
- 黄油 20克
- 夹馅用--蜜红豆 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团当作团且稍有筋度,插手软化的黄油
- 2
继续揉面至可以或许拉出较有力的薄膜
- 3
将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
- 4
将面团平均分当作2份，滚圆今后盖保鲜膜败坏15分钟
- 5
把败坏后的面团擀称卵形
- 6
翻面今后两个长边标的目的中心折叠，并稍微擀长，底下压薄边
- 7
平均铺一层蜜红豆
- 8
从上而下卷起
- 9
将收口朝下放入吐司盒里
- 10
发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）
- 11
烘烤: 风炉烤箱，165度预热，入炉今后换155度，烤30分钟就可以。 烘烤竣事今后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时辰就可以装袋子哦
END
- 发表于 2022-03-15 13:03
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