香浓南瓜吐司的做法
今天带来的是香浓南瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 275克
- 细砂糖 40克
- 盐 2克
- 鲜酵母 6克
- 牛奶 75克
- 炼乳 20克
- 南瓜泥 50克
- 鸡蛋 25克
- 奶粉 8克
- 黄油 17.5克
方式/步骤
- 1
南瓜要先蒸熟了，晾凉今后备用！
- 2
把配方傍边除了黄油之外的所有材料，一路放进厨师机面桶，低档位夹杂今后换中低档揉到面团已经当作团，稍微有了筋度今后，把软化今后的黄油加进去
- 3
继续揉至可以或许拉出比力有弹性的透明薄膜就可以了
- 4
揉好的面团平均分当作3份，别离揉圆了今后，放在室温里醒发30分钟，要注重盖上保鲜膜，不克不及让面团的表层有干皮
- 5
把醒发今后的面团，擀当作卵形
- 6
沿着长边，摆布双方各标的目的中心半数，然后用擀杖再擀薄一些，底边压一些薄边
- 7
从上起头往下顺着面团卷起来，让收口朝下，3个面团依次都卷好
- 8
把3个卷好的面团，顺着同样的偏向，让收口朝下，放进吐司盒子里
- 9
放在室温里发酵，注重不克不及风干，尽量放在密封点的空间里！
- 10
烤箱必然要提前预热，让面包在进入烤箱时辰，炉内的温度就是现实烘烤需要的温度！ 通俗家用烤箱建议温度：160-170度40-42度！我是160度42分钟
- 11
面包烘烤竣事后，要顿时出炉，戴好手套掏出来今后，放在台面轻轻震动2下，热气震出今后，把面包倒出来放在晾架上晾凉，带稍有余温就可以装袋密封！
END
- 发表于 2022-03-15 13:02
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