可可双色吐司的做法
今天带来的是可可双色吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 金山日式吐司粉 250克
- 耐高糖酵母 3克
- 细砂糖 35克
- 盐 3克
- 全蛋液 25克
- 牛奶 145克
- 黄油 20克
- 可可粉 8克
- 水 8克
方式/步骤
- 1
筹办好所需要的食材。称重。
- 2
依次把蛋液，牛奶，细砂糖，盐，金山日式吐司粉，盐插手面包机桶。
- 3
启动和面程序，和到无干粉，面团有点韧劲时投入软化的黄油。
- 4
继续和面，和到完全阶段，切一小块面团轻轻拉开，可以形当作像这样的手套薄膜时，就和洽面了。
- 5
把面团称重，按6：4的比例分当作巨细两个面团。
- 6
此中小面团里插手可可粉，还有适量清水防止过干。和当作一个可可面团。
- 7
分隔放进容器盖上保鲜膜 ，室温发酵至2.5倍大。
- 8
掏出来排汽，各擀当作长方形面片。可可面团铺在白面团上面，略小点。
- 9
从上至下卷起来。收口朝下放进吐司盒里。
- 10
烤箱发酵档发酵到盒子的八九分满时，175度烤40分钟摆布。
- 11
当作品
- 12
当作品
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当作品
END
- 发表于 2022-04-20 00:23
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