豆沙吐司的做法
今天带来的是豆沙吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 280克
- 鸡蛋液 35克
- 黄油 35克
- 奶粉 10克
- 水 135克
- 酵母 5克
- 盐 4克
- 细砂糖 40克
- 豆沙陷 280克
方式/步骤
- 1
豆沙陷放入保鲜袋,平均擀开如图,放入冰箱冷藏
- 2
将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序
- 3
一个和面程序竣事放入软化的黄油,再次启动一个和面程序
- 4
拉出手摸可以进行发酵
- 5
面团揉圆按发酵功能键进行发酵
- 6
发酵至2-2.5倍巨细
- 7
发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟
- 8
擀当作于豆沙陷一般巨细的长方形
- 9
将豆沙陷铺在面皮上
- 10
0三分之一处标的目的中心折起,剩下的三分之一也标的目的中心折起
- 11
擀当作长方形的宽面片,再次两端标的目的中心折起
- 12
擀当作长方形的面片,平均的分当作三条,顶部不要堵截
- 13
编当作辫子状
- 14
放入吐司盒进行二次发酵
- 15
发酵好的吐司平均的刷上一层蛋液,烤箱预热160度上下火中基层烤35分钟,上色后加盖锡纸
- 16
喷鼻喷喷的吐司出炉
- 17
切开里面的组织半斤八两柔嫩,好吃^_^
END
- 发表于 2022-04-20 00:30
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