香浓牛奶吐司的做法

今天带来的是香浓牛奶吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
除黄油外所有材料倒入面包机中，选择生面团档起头搅拌。
2
半小时后，插手软化的黄油，从头选择生面团档，继续搅拌。（没有面包机的可以本身揉面，只是吃力一点，结果是一样的）
3
半小时后，将面团掏出，在案板上起头手工揉面。无论用搓、揉、摔等体例均可，促使其尽快发生面筋。
4
面团揉至完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜，用手指不易戳破，且破后呈一个圆圆的洞即可。
5
将面团放入大碗中，隔水加热，放暖和处发酵1－2小时。
6
发酵至面团当作本来的2－2.5倍巨细，手指沾面粉捅进去，面团不会顿时回缩。
7
排气后将面团平均分当作3份，揉圆加盖保鲜膜，静置15分钟。
8
取一份面团按扁，从中心别离标的目的上下擀开，宽度与吐司盒宽度一样，然后从上标的目的下卷紧。
9
将3份面团别离卷好，放入吐司盒，中心留出恰当空档。
10
0将吐司盒加保鲜膜后，放入烤箱，底部放两小碗热水，连结必然的温度和湿度进行二次发酵。（我这步发酵时候出格长，几乎用了4－5个小时，时代换过好几回热水，加快其发酵）发酵至吐司盒8分满
11
吐司盒加盖，入烤箱，中层，180度，35分钟。
12
吐司趁热脱模，放烤架上晾至跟手心温度差不多，放入保鲜袋中。
13
吐司放至第二天再切片，这样比力好切，也不易切碎。
END