橙香蜜梨燕麦吐司的做法
今天带来的是橙香蜜梨燕麦吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 900克
- 桂格即食燕麦片 100克
- 奶粉 50克
- 鸡蛋 1只
- 蜜梨泥 500克
- 便宜橙皮酱 200克
- 酵母 10克
- 盐 8克
- 糖 50克
- 油 100克
方式/步骤
- 1
除油外的湿性原料。
- 2
除酵母外的干性原料。
- 3
夹杂后泡面半小时。
- 4
分次插手油，每次加油后搅打至面团完全接收再加第二次。
- 5
插手酵母搅拌平均。
- 6
机械揉至扩展阶段。
- 7
暖和潮湿处根本发酵。
- 8
排气分当作当作2754；3003，滚圆败坏15分钟。
- 9
275克的面团每2个一组，牛舌卷放入450克吐司盒进行二次发酵。
- 10
0300克的面团牛舌卷，单峰造型放入小吐司盒进行二次发酵。
- 11
二发好的小吐司，烤箱120度预热，烤30分钟。
- 12
俄然感觉什么都不抹的本色烤出来也很标致呢！
- 13
二发好的大吐司，似乎没有小吐司发酵的好。
- 14
烤箱120度预热，大吐司烤40分钟，这是烤好后倒扣出来的。
- 15
仍是感觉小吐司标致！
- 16
看看切片组织，看到星星点点的橙皮了没？
END
- 发表于 2022-04-24 22:32
- 阅读 ( 155 )
- 分类：其他类型
