在家轻松做豆腐脑的做法
今天带来的是在家轻松做豆腐脑,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 黄豆 10克（小我口胃酌情增减）
- 木耳 10克（小我口胃酌情增减）
- 瘦肉 10克（小我口胃酌情增减）
- 内酯 10克（小我口胃酌情增减）
- 清水 1勺
- 油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 水淀粉 1勺
- 酱油 1勺
- 老抽 10克（小我口胃酌情增减）
- 葱 10克（小我口胃酌情增减）
- 蒜 10克（小我口胃酌情增减）
- 辣椒油 1勺
方式/步骤
- 1
黄豆洗净提前一晚泡上
- 2
木耳提前一晚加淀粉清洗清洁后泡上
- 3
把泡好的黄豆倒入豆乳机按全豆
- 4
瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会
- 5
木耳切碎
- 6
蒜捣碎加凉白开做当作碎泥水
- 7
筹办好辣椒油
- 8
做熟的过浆过筛，豆渣不要扔哦，可以做良多好吃的
- 9
用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆乳以冲的体例冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，加盖放到暖和处期待20分
- 10
0起头做卤了，热锅下油，放葱花爆喷鼻
- 11
放入肉丁和木耳翻炒
- 12
炒至肉丁变色，木耳蹦起来，插手酱油和老抽调色，倒入清水，煮开
- 13
水开后插手盐和水淀粉
- 14
做好的卤
- 15
豆腐脑做好了，因为倒的时辰有泡泡，我舀的时辰也有泡泡，嘻嘻
- 16
淋上卤汁、蒜泥、辣椒油，开吃啦
END
- 发表于 2022-04-27 00:03
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