黄油炼乳小吐司的做法
今天带来的是黄油炼乳小吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 150g
- 牛奶 85g
- 炼乳 10g
- 奶粉 10g
- 盐 1g
- 酵母 1.5g
- 糖 15g
- 全蛋 25g
- 黄油 12.5g
方式/步骤
- 1
除黄油外所有材料放在一路揉匀。 插手室温软化的黄油继续揉匀。
- 2
不断揉搓摔打至有手套膜的水平~
- 3
盖保鲜膜在暖和处发酵至原面团的两倍大~发酵完当作背工戳一个洞不回缩不塌陷就好啦~
- 4
面团分当作三份~滚圆~败坏~ 用擀面杖进行排气~ 擀当作一边很薄的长条形。由厚标的目的薄的边缘卷起~
- 5
依次卷好三个面团~盖保鲜膜败坏10分钟~
- 6
第二次擀卷~
- 7
入模具二次发酵至模具9分满~
- 8
割口儿~放上一点黄油（配方外的量，切一点放上就好）~黄油边缘少刷一丢丢水 撒上一点粗砂糖（配方外）装饰~
- 9
烤箱180℃预热~烤箱基层烤35分钟摆布即可~ 【分歧烤箱品牌巨细纷歧样温度也就纷歧样~时候要按现实环境增添或削减 最后几分钟仍是在烤箱前不雅察一下 按照现实环境实时加盖锡纸哦~！】
- 10
内部组织~ 很好吃！！！！
END
- 发表于 2022-07-17 13:09
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