小炒牛肉的做法
今天带来的是小炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛通脊 10克（小我口胃酌情增减）
- 青红椒 10克（小我口胃酌情增减）
- 葱姜蒜 10克
- 糖、生抽、老抽、料酒 1勺
- 蚝油、醋、豆瓣酱 1勺
- 小苏打、蛋清 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
牛肉切片、放入：酱汁、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽，码味
- 2
葱姜蒜切末，青红椒斜切段
- 3
放入淀粉、拌匀至没有汁水，放入少许油，备用
- 4
宽油，六当作热下入肉片滑散盛出，备用
- 5
温油放入少许豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒喷鼻，先下入青红椒煸炒然后下入牛柳，加料酒，少许糖、蚝油、少许醋，翻炒出锅
- 6
甘旨来了，不多说了，已经流口水了，吃饭去喽
END
- 发表于 2022-07-21 13:00
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