蜜豆三色吐司的做法

今天带来的是蜜豆三色吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
除了黄油之外，面团所有的材料全夹杂放在厨师机搅拌缸，低速搅拌无干粉当作团，转5到6挡揉到面包扩展性加黄油
2
插手软化的黄油
3
继续揉至能拉出薄膜带韧性的手套膜
4
把面团分当作三部门，一份插手可可粉，一份加抹茶粉，一份放一边待用，把有抹茶粉跟可可粉的面团用1挡揉到面团当作绿色跟巧克力色，面团掏出放在一路用保鲜膜败坏发酵到2倍大
5
将发酵好的面团掏出，用擀面杖轻压排气后分当作6份，约150/g.滚圆用保鲜膜盖醒发20分钟
6
掏出败坏好的面团，擀开，把边上的气拍失落
7
翻过来下蜜豆
8
卷当作条状，捏紧收口
9
依次搓长
10
一条可可味，一条抹茶味，一条原味三条组合一路，用编子法把它编起来，放在温度36，湿度75摆布醒发箱发酵，用手轻会面团不会回弹就好
11
烤箱预热170度，放入烤盘中基层，上管170，下管170，烤制29分钟出炉
12
脱模冷却
13
等凉用面包刀一片一片切开
14
哈哈，完当作，好好吃，一片接一片
END