牛肉海鲜炒米粉的做法
今天带来的是牛肉海鲜炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛后腿肉 100克
- 虾 6只
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 西红柿 1个
- 芹菜 1棵小的
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 大葱 1/4根
- 盐 少许
- 米粉 150克
- 水 1勺
- 红辣椒 半个
- 螺丝椒 半个
- 金针菇 50克
- 花椒 8粒
- 菜籽油 1勺
方法/步骤
- 1
牛肉切片，虾洗净去虾线，芹菜洗净切段，青红椒切滚刀块，葱姜切丝，蒜切碎，金针菇洗净备用，米粉煮软备用，
- 2
热锅冷油，放入花椒粒，油面冒小泡
- 3
放入豆瓣酱葱姜蒜
- 4
翻拌匀称
- 5
放入牛肉和虾，炒至虾呈红色，放入甜面酱翻炒匀称，再放入番茄酱翻炒匀称
- 6
放入芹菜青红椒银针菇
- 7
插手少许酱油
- 8
放入去年秋日便宜的西红柿块翻炒均，插手适量的纯清水焖煮半晌，尝了尝咸味适中，喜欢咸口可以再加少许盐
- 9
出锅当作盘
- 10
米粉软糯Q弹，牛肉和虾鲜喷鼻任意，就着芹菜的特殊口感
- 11
摆上桌
- 12
筹办炒制用了半个小时，用了不到十分钟就吃了个底岌岌可危天
END
- 发表于 2022-08-29 23:53
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