家庭版水煮牛肉片
今天做一道水煮牛肉，做法非常简单，煮出来的牛肉超级嫩滑，麻辣鲜香，非常好吃！厨房小白也可以轻松掌握~
食材
- 里脊肉 500g
- 青豆苗 150g
- 金针菇 200g
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒜末 适量
- 四川暖锅底料 2勺
方法/步骤
- 1
筹办食材：嫩芽菜+牛里脊+金针菇
- 2
牛里脊逆纹理切薄片，加1勺料酒+1勺淀粉+1勺蚝油+1小勺生抽抓拌匀称，最后再加适量油锁住水分，腌制30分钟
- 3
砂锅内倒入开水，金针菇洗净掰散，放入锅中煮至沸腾，同时另起锅热油，放入蒜末爆喷鼻，插手两勺暖锅底料爆喷鼻 ，爆喷鼻的暖锅底料插手到煮金针菇的锅内
- 4
大火煮沸，放入牛肉片
- 5
插手青豆苗，煮至牛肉变色即可
- 6
超等甘旨的水煮牛肉就做好了，超喷鼻超嫩
END
- 发表于 2022-09-05 19:43
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