双色抹茶红豆吐司的做法
今天带来的是双色抹茶红豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 240g
- 低筋面粉 20g
- 奶粉 10g
- 盐 5g
- 糖 20
- 酵母 3g
- 鸡蛋 25g
- 水 150g
- 黄油 20克
- 抹茶 5克
- 红豆 80克
方法/步骤
- 1
除了黄油 抹茶粉 红豆 其它质料都插手厨师机和面
- 2
面团打到完全扩展阶段后 平均分当作两份 一份插手抹茶粉和几滴水 拓荒慢速把抹茶粉和面团完全混淆匀称
- 3
完全混淆匀称后的手套膜 就可以举行发酵了
- 4
两份面团发酵2.5倍大 用手戳一个洞 不回缩不塌陷就可以了
- 5
拿出头具名团排气 败坏15分钟
- 6
擀当作巨细差未几的长方形 宽度要比土司盒稍短一点
- 7
一层原味面团 一层抹茶 重叠后稍微拍一下 这样会比力好的贴合 再放上红豆轻压一下 卷起
- 8
发酵到九分满 盖上盖子 放进烤箱
- 9
烤箱先预约 160度烤30分钟 按照本身烤箱调治温度
END
- 发表于 2022-09-24 10:17
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