菜鸟粽子教程的做法
今天带来的是菜鸟粽子教程,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 糯米 1千克
- 红豆 100克
- 花生米 100克
- 蜜枣 50个
- 粽叶 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 五花肉 200克
- 猪油 1勺
- 食盐 少许
方法/步骤
- 1
将糯米掏出 加水浸泡 2小时以上
- 2
将红豆掏出 加水浸泡
- 3
掏出粽叶，加水上锅煮3—5分钟（由于我买到的是干粽叶，以是煮的时间要久一些），然后将粽叶掏出，加水浸泡，备用。煮和浸泡的目的都是增长粽叶的湿度和软度，防止粽叶在包的历程中裂开。
- 4
将五花肉掏出，洗净，切当作小块，加料酒、葱丝、姜丝去腥，食盐调味，老抽上色，腌制半小时。喜欢咸棕，可将五花肉换当作腊肉。
- 5
将花生和大枣洗净，放好备用，家里另有一点香肠，包在粽子里恰好所有筹办事情完当作，即将开始包粽子大业。
- 6
为了方便，将米分为两部门，别离用来包素棕和肉粽。素棕是红豆花生馅，将糯米、红豆和花生混淆，搅拌匀称，加一点化拓荒的猪油，增长粘性；肉粽是香肠和五花肉馅的，在糯米中加了一点老抽调色。
- 7
拓荒包！和家里的小伴侣一路来，增长亲子韶光，取两片粽叶，折当作漏斗型，依次放入米、肉（香肠、蜜枣），再加一层薄米挡住馅料，把米压实，这样做出来的粽子才紧实，然后用粽叶将馅料包住，要领我也不知道只要不漏就行，然后对粽子举行五花大绑。
- 8
一家人一路来，一下子就包好了，讲素棕和肉粽分隔，加水漫过粽子，拓荒煮。（畏惧煮当作糯米稀饭，下锅前细心查抄了每个粽子，对丧家之犬举行加固）。盖上盖子，大火煮30分钟，再转小火煮1小时。（我看网上说一小时摆布就可以了，红豆不容易熟，家里有小伴侣，以是多煮了一下子）
- 9
煮好 出锅～
- 10
左边是红豆花生馅 右边是五花肉馅 第一次测验考试 粽子千姿百态 但味道很赞～ 小侄女一口吻吃了4个 红豆的沾点白糖 味道更好哦 粽子√
END
- 发表于 2022-10-01 00:01
- 阅读 ( 103 )
- 分类：其他类型
