零卡糖牛奶吐司的做法
今天带来的是零卡糖牛奶吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 520克
- 鸡蛋 2个（大概110克）
- 牛奶 220克
- 盐 4克
- 白糖 100克
- 黄油 50克
- 耐高糖酵母 6克
方法/步骤
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除了黄油，所有的食材，放了面包桶里，开始和面
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面包机终究是呆板，开始为了更快的让面粉和液体融合在一路，我们拿一个东西来帮忙它一下
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面团当作图片的样子，插手软化好的黄油，当作了平滑面团，就要开始第一次发酵
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差未几发酵当作图片样子，看我那手指戳的谁人眼，像不像肚脐眼儿我做面包没有特意去要求手套膜，做出来也长短常的拉丝
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拿出头具名团举行排气，分当作相称的六个面团，每个就是170克摆布，不要纠结太细心，由于鸡蛋也有大有小。
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分好面团醒个十分钟摆布，擀当作牛舌状，反复两次，依次摆了吐司盒。
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然落伍行二发，我二发是放了烤箱用的发酵功效，这个大概发了80分钟，九分满就可以了
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上下火180度，烤40分钟，提前预热5分钟，放了中基层。
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时间到了，拿出来记得墩几下，让内里的热气都震出来，这样才不会回缩
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凉透就可以切片了，是不是美美哒
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装袋，照相！落成啦，歇息一下吧♨️
END
- 发表于 2022-10-09 16:05
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