麻辣香锅的做法
今天带来的是麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 蟹排 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 鱼丸 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 撒尿丸子 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 藕片 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 千张 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 火腿肠 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 西兰花 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 金针菇 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 基围虾 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 花椒 一点点
- 生姜 10克
- 大蒜 20克
- 豆瓣酱 1勺
- 干辣椒 少许
- 米酒 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 糖 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 芝麻 少许
方法/步骤
- 1
把配菜（蟹排、鱼丸、撒尿牛丸、藕片、千张、火腿肠）在开水里烫熟。
- 2
烫西兰花和金针菇要先放点油，烫熟捞出备用。
- 3
锅里倒油，把基围虾倒进去炒熟捞出。
- 4
锅里倒油，把花椒、姜蒜片和豆瓣酱倒进去炒喷鼻。
- 5
把干辣椒倒进去炒一下。
- 6
加一勺米酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖和一勺胡椒粉翻炒匀称。
- 7
把基围虾倒进去炒入味。
- 8
倒入配菜翻炒匀称。
- 9
倒入金针菇和西兰花翻炒入味。
- 10
撒芝麻。
- 11
起锅装盘，好吃的麻辣喷鼻锅就做好了。
END
- 发表于 2023-01-18 19:09
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