会下腰的芒果吐司手揉版的做法
今天带来的是会下腰的芒果吐司手揉版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 250克
- 芒果汁 190克
- 糖 30克
- 奶粉 20克
- 盐 4克
- 干酵母 3克
- 黄油 20克
方法/步骤
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芒果汁的做法：250g芒果果肉插手150g水打结果汁后 过滤出190g果汁 吐司：250高筋面粉中插手190芒果汁 30g白糖 20g奶粉 4g盐 3g干酵母
- 2
全数质料加完后用手掌揉开 没看错 真的超等潮湿 然后用刮刀整当作团后放置20分钟再回来揉面
- 3
嘿嘿 放置20分钟让面筋天然形当作后 手套膜基本已经形当作了呀 超省力 然后插手20g软化的黄油
- 4
将20g黄油揉进面团里 看这个延展性就知道面团得有多软了（可以摔也可以揉哦）
- 5
手上抹点油防粘将面团整形后发酵至两倍大（约莫一个半小时）
- 6
发酵好的面团案板上撒一点面粉 平均支解当作三部门
- 7
面团擀发展条后卷起来再擀一次卷起来
- 8
面团卷好之后盖上保鲜膜发酵至九分满
- 9
发酵好的吐司盖上吐司盖 烤箱170度预热5分钟后 中基层烤40分钟摆布
- 10
刚出炉的的无情铁手扯拓荒一下 拉丝哈哈哈 太软啦 稍微放凉之后放入保鲜袋中密封两三个小时吐司会更软哦
- 11
切当作片之后看看 真的超软 会下腰 含水量大的吐司不会差！！
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金灿灿的 很是有食欲嘿嘿
END
- 发表于 2023-01-22 20:35
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