培根芝士吐司的做法
今天带来的是培根芝士吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 250
- 奶粉 10克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 25克
- 牛奶 65克
- 黑胡椒（和黄油一路加） 2克
- 水 70克
- 盐 4克
- 芝士粉 20克
- 黄油 18克
- 洋葱丝（外貌装饰） 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 芝士碎（外貌） 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 沙拉酱（外貌） 10克（小我私家口胃酌情增减）
方法/步骤
- 1
除了黄油 黑胡椒 芝士粉不插手 其它面团质料都插手厨师机搅拌
- 2
七八分筋时加黄油，黄油和面团完全融合后加黑胡椒，我加早了
- 3
得手套膜后加芝士粉 低速混淆匀称
- 4
一发两倍大
- 5
分当作三份 败坏15分钟
- 6
取一个面团擀发展方形 铺上培根撒点黑胡椒 芝士碎卷起
- 7
取一壁团对半切
- 8
整形好的面团放入吐司模 38度发酵九分满
- 9
发酵好先挤沙拉酱 撒洋葱丝 芝士碎 烤箱上下火125－155度烤30分钟
- 10
脱模后刷上玉米油
END
- 发表于 2023-01-22 20:35
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