根本停不下来的肉松吐司的做法
今天带来的是根本停不下来的肉松吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 520g
- 牛奶 280克g
- 酵母 6克
- 盐 5克
- 细砂糖 46克
- 无盐黄油 46克
- 肉松 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 沙拉酱 10克（小我私家口胃酌情增减）
方法/步骤
- 1
筹办食材
- 2
除黄油、盐之外的所有质料放入打面桶，低速打至无粉状况，再换高速打面
- 3
打至出粗膜状况
- 4
插手软化黄油，盐。低速打至黄油揉进面面里，换高速揉面
- 5
揉脱手套膜
- 6
6、掏出整形后，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
- 7
发至两倍大，掏出，手粘面粉，在面团顶部戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就发好了。
- 8
轻拍排气后，滚圆整形后盖保鲜膜松驰15——20分钟；
- 9
松驰好后的面团擀开发展方形大面片，在面片上抹一层沙拉酱，再撒一层肉松。要多放一些哦。
- 10
将面片从上至下卷起，收口岌岌可危下
- 11
用刀将面卷卷从中心切开，顶部不要堵截。
- 12
暗语岌岌可危上，像扭麻花一样，扭起来
- 13
两端捏来藏在底部，放在吐司盒中。烤箱选择低温发酵，31度，时间50分钟——一个小时。发至手指沾面粉轻按，面逐步回弹就发好了
- 14
发至吐司模具9当作满，手指粘粉轻按外貌，逐步回弹就好了，掏出外貌刷蛋液，预热烤箱上下火180度。
- 15
送入预热好的烤箱，上下火最基层40分钟
- 16
烤好啦
END
- 发表于 2023-06-05 22:57
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