草莓奶酥小吐司的做法
今天带来的是草莓奶酥小吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面包粉 300克
- 奶粉 20克
- 草莓粉 30克
- 全蛋液 55克
- 淡奶油 50克
- 牛奶 170克
- 细砂糖 30克
- 黄油 20克
- 耐高糖酵母 4克
- 盐 1克
- 草莓酥粒馅： 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 黄油 15克
- 糖粉 15克
- 草莓粉 10克
- 低筋面粉 30克
方法/步骤
- 1
筹办好所需食材，除了黄油、盐外的面团质料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状况。
- 2
插手室温软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
- 3
把面团收拢平滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。
- 4
掏出面团，轻压排气后均分当作10份，败坏20分钟。
- 5
将败坏好的面团一个个再次排气滚圆。
- 6
五个一组码入230克方形吐司盒，送入烤箱35度举行二次发酵。
- 7
把糖粉、草莓粉跟室温软化的黄油直接放入小盆内，简略捏匀，然后倒入低粉晃匀，酥粒就做好了。
- 8
劈面团发酵至八九分满掏出，然后预热烤箱。
- 9
外貌轻轻的刷上一层薄薄的全蛋液。
- 10
再撒上筹办好的草莓酥粒，几多就看小我私家喜欢了。
- 11
送入预热好的烤箱上火170度下火190度烤制38分钟摆布即可。
- 12
制品照
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制品照
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制品照
END
- 发表于 2023-06-05 22:58
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