可可核桃吐司的做法
今天带来的是可可核桃吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 250克
- 核桃仁 30克
- 耐高糖酵母 3克
- 盐 2克
- 白糖 30克
- 黄油 25克
- 可可粉 10克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 120毫升
方法/步骤
- 1
头一天晚大将 高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖 和当作一个比力潮湿的面团，然后放入冰箱，冷藏留宿。第二天拿出基本可以有粗膜。
- 2
1.面团里放盐，揉匀称 2.酵母用一点温水化拓荒，揉进面里 3.室温下软化的黄油揉进面 揉脱手套膜，伎俩近似洗衣服
- 3
面团分两半，一半面团插手可可粉，可可粉可用水化拓荒。
- 4
一发，发酵至两倍大
- 5
排气后静置15分钟，再别离擀当作30×16cm巨细的面片。
- 6
可可面片略小于原味面团
- 7
撒上核桃碎
- 8
逐步卷起，封口处必然要捏紧。
- 9
放烤箱二发，放一碗温水包管湿度，温度35度摆布。
- 10
二发发酵至八分满。
- 11
加盖
- 12
烤箱中基层，180度30分钟，要按照本身烤箱的火力，我的烤箱温度太高了。
- 13
很是柔软
- 14
可可爱爱
END
- 发表于 2023-06-15 16:53
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